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泥鳅养殖药用价值

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-12-17  浏览次数:22
核心提示:自古以来,泥鳅就被认为具有较高的药用价值,其主要功效为补 脾益气、滋阴壮阳、清热解毒、祛湿邪,被誉为“水中人参”,在我国的 传统药膳食谱中占有一席之地。泥嫩全体和皮肤分泌的滑液均可入 药。

自古以来,泥鳅就被认为具有较高的药用价值,其主要功效为补 脾益气、滋阴壮阳、清热解毒、祛湿邪,被誉为“水中人参”,在我国的 传统药膳食谱中占有一席之地。泥嫩全体和皮肤分泌的滑液均可入 药。据《医学入门》查考,泥嫩性甘、平,具补中、止泄之功能。《本草 纲目》记载:泥鳅有暖中益气之功效,对治疗肝炎、寿疮、皮肤瘙痒、 阳痿、乳痈、小儿盗汗、跌打损伤等症有一定疗效。《本草拾遗》记 载:泥鳅主湿痹气,补虚损,妇人产后淋漓,气血不调,羸瘦;止血,除 腹中冷气肠鸣。《中华药典》记载:泥鳅味甘,性平;功擅补中益气, 补肾壮阳,利湿;适宜脾胃虚弱,消瘦乏力,或消渴多饮及肾虚阳瘘者 服用。现代医学临床验证,采取泥鳅食疗,既能强身增加体内营养, 又可补中益气、壮阳利尿、消食化积、消渴利尿、祛湿解毒,对水肿、黄 疸、丹毒、骨髓炎等也有一定疗效。兽医临床也用于治疗母畜缺乳、 牛瓣胃阻塞、猪阳痿等多种畜病。
 

泥鳅养殖药用价值

现代研究表明,泥鳅体内存在多种活性物质,如泥鳅多糖、酶解 泥鳅蛋白、滑液、脂溶性成分、凝集素、抗菌肽、超氧化物歧化酶、牛横 酸和功能性蛋白等。其中,由泥鳅黏液中提取的泥鳅多糖,具有抗氧 化、免疫调节、清除氧自由基等功能,在抗癌防衰、抗炎护肝、降糖除 脂、防治心脑血管疾病方面发挥积极作用。酶解泥鳅蛋白是泥鳅蛋 白的部分水解产物,具有免疫调节作用,其总氮含量达11. 0%左右, 含有多肽和丰富的游离氨基酸,尤其是泥鳅多糖、牛磺酸、赖氨酸、 锌、硒等的含量较高。泥鳅滑液是由泥鳅皮肤分泌的一种黏液,具有 较强的抗炎作用,民间常用其治疗痈肿、中耳炎,用活泥鳅捣碎外敷 治疗乳癌、骨髓炎等。泥鳅鱼油中不饱和脂肪酸含量很高,占脂肪酸 总量的50.2 % ,主要为亚麻酸、棕榈酸、棕榈油酸、亚油酸、硬脂酸、 花生四烯酸、二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)等,而不饱和脂肪酸对人体有降低胆固醇、降血脂、抗动脉硬化、抗癌、预防冠 心病、提高记忆力、防止大脑衰老等作用。对上述这些活性物质的研 究开发,可促进泥鳅的深加工利用。

 
关键词: 泥鳅养殖 药用价值
 
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